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材料（2人分）
●柿 2個
●生クリーム 60cc
●グラニュ糖 15g
●板ゼラチン 2.5g
●レモン汁 少々
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メイン
調理方法 |
冷やす |
| 調理時間 |
30分（以内）
冷やし固める時間以外 |
| カロリー |
208kcal（一人分） |
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1.柿は上1/4を切り落とし、中身（約90g）をくり抜いて粗めのペースト状にし、レモン汁を加える。外側は器に使用する。
2.板ゼラチンは、水に2〜3分つけてふやかす。ふやかした板ゼラチンを水から取り出し、小さなボウルに入れて湯せんにかけ、溶かしておく。
3.生クリームにグラニュ糖を加えて、6分立てぐらいに泡立てる。
4.(1)の柿のペーストの中に、(2)のゼラチンを加えてなじませた後、(3)の生クリームを混ぜ合わせる。
5.(1)の柿の器の中に、(4)のムース生地を流し入れる。冷蔵庫で約1時間冷やし固める。
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柿にはビタミンCがみかんの3〜4個分あり、風邪予防や肌荒れ防止に効果があります。
柿は果物としては、ビタミンAも多く含まれているので、肌のかさつきを防ぎます。 |
フルーティな白ワインと共に
キリッと冷えたフルーティな白ワインにピッタリのデザートです。器もコーヒーカップやワイングラスで作ってもおしゃれです。 |
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| 材料（2人分） |
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●絹ごし豆腐 1丁
●カニ身 200g
●青ねぎ 3本
●生姜 少々
●ごま油 適宜 |
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●中華スープ 1カップ
●しょうゆ 大さじ1
●砂糖 大さじ1/2
●塩 少々 |
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●水溶き片栗粉 適宜 |
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メイン
調理方法 |
いためる |
| 調理時間 |
15分（以内） |
| カロリー |
195kcal |
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1.豆腐はキッチンペーパーで包んでまな板で重しをし、水切りする。
2.フライパンにごま油を熱し、生姜のみじん切りで香りを出す。
3.さいの目に切った豆腐とカニの身を炒める。
4.aを注ぎ味をなじませ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.(4)を器に盛り、青ねぎの小口切りを散らす。
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豆たんぱくは血管をきれいにし、尿の排泄を促すサポニンを豊富に含んでいるので豆腐や納豆といった大豆加工品を摂る様心がけましょう。
食べ合わせ例/ごはん物-7 |
卵でとじて中華丼に
白菜やにんじんを加えて卵でとじてご飯の上にのせるとバランスのとれた丼になります。 |
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