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材料（2人分）
●プレーンヨーグルト 100g
●生クリーム 30cc
●はちみつ 20g
●卵白 1個
●ラズベリーソース（市販） 適宜
●ラズベリー 10個 |
メイン
調理方法 |
冷やす |
| 調理時間 |
30分（以内）
水切り時間を除く |
| カロリー |
136kcal（一人分） |
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1.プレーンヨーグルトはボウルに入れてほぐしておく。生クリームは別のボウルに入れて8分立てにする。
2.別のボウルに卵白とはちみつで、しっかりとしたメレンゲを作る。①と②をメレンゲの泡が消えないように混ぜ合わせる。
3.ザルにガーゼを敷き②をのせる。軽く包んで形をつくり、そのまま1時間程おき、水分をきる。
4.ガーゼをはずし皿に盛る。ラズベリーソースとラズベリーで飾る。
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ヨーグルトに含まれるビタミンB2は肌あれを防ぎ、皮脂の分泌をおさえます。
生クリームに含まれるカルシウムも肌には大切な栄養です。 |
今回はガラス皿に盛り付けましたが、シンプルで白いお皿に盛り付けてもきれいです。赤いラズベリーソースを広げてクレームアンジュをのせ、ラズベリー、ミントの葉などで飾って、ご自宅でちょっとおしゃれなデザートを作ってみましょう |
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| 材料（2人分） |
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●椎茸 10個
●白ねぎ 1/2本 |
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●タカの爪（輪切） 少々
●生姜（みじん切） 1片
●しょうゆ 大さじ2
●レモン汁 大さじ1
●ごま油 大さじ1
●塩 小さじ1 |
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●白ごま 少々 |
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メイン
調理方法 |
焼く |
| 調理時間 |
15分（以内） |
| カロリー |
111kcal |
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1.白ねぎは白髪ねぎにして水気をよくきっておく。
2.椎茸は石づきを切り落とし、網焼きにして手で半分に裂く。※こげ目が付く程度にサッと焼きましょう。 水分が出ないよう注意。
3.aを合わせてネギソースを作る。
4.器に②の椎茸を盛り、③のネギソースを回しかける。
5.白髪ねぎを天盛りにし、白ごまを散らす。
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| 椎茸は食物繊維、カリウム、ビタミンDが豊富なうえ低カロリーなのでダイエットに最適です。 |
旬は春と秋で、笠が八分開きで肉厚なもの、表面に傷がなくつやがよいもの、裏は黄色っぽくひだに黒いシミや傷がないもの、軸が太く短いものを選ぶと良いでしょう。 |
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