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| 材料（2人分） |
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●はまぐり 6個
●ブロッコリ 1/4個
●玉ねぎ 50g
●大根 8cm
●にんじん 1/3
●本白ワイン 50cc
●スープ 400cc
●塩・こしょう 各少々
●オリーブ油 少々
●バター 10g
●油 大さじ1 |
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メイン
調理方法 |
煮る |
| 調理時間 |
30分（以内） |
| カロリー |
103kcal（一人分） |
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1.玉ねぎはみじん切り、大根とにんじんは乱切り、ブロッコリーは小房に分けておく。
2.鍋にバターと油を熱して、(1)の玉ねぎを炒める。はまぐりを入れて軽く炒め、白ワインを加える。
※バターだけでは焦げやすいので、油も入れます。
3.(2)にスープを入れて、(1)の大根、にんじんも加えて煮る。すこし柔らかくなったらブロッコリーも入れて、塩・こしょうで味を調える。
4.火を止めて、オリーブ油を入れて香りをつける。
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はまぐりにはイライラ予防の効果があります。
又、疲労回復の効果もあります。 |
野菜を大きく切っても
野菜をもっと大きく切り、ポトフのように煮込んでもいいでしょう。寒い日の昼ごはんなどには、このスープだけでお腹も満足です。 |
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| 材料（2人分） |
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●ホワイトチョコ（製菓用）100g
●無塩バター 40g
●グラニュ糖 25g
●卵黄 1個分
●牛乳 40cc
●卵白 2個分 |
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●薄力粉 50g
●ベーキングパウダー 1g |
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●生姜（すり卸） 20g |
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メイン
調理方法 |
焼く |
| 調理時間 |
60分（以内） |
| カロリー |
1341kcal（一台分） |
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1.ボウルに卵白とグラニュ糖1/2量を入れ、角が立つぐらい泡立てる。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2.刻んだホワイトチョコとバターをボウルに入れて、湯煎にかけ、ゴムベラで混ぜながらとかす。
※湯煎の温度が熱すぎるとチョコレートが分離するため約40〜45℃にかけるようにしましょう。
3.(2)のチョコレートを湯煎からはずし、グラニュ糖の残り1/2量と卵黄と牛乳を加え、泡立器で混ぜ合わす。
※牛乳を加えることでしっとり仕上がります。
4.生姜と(1)の粉類を混ぜる。(1)の卵白1/2量を加え、ゴムベラでクリーム状になるまで混ぜる。残りの卵白も加え、切るように混ぜる。
5.型に流し入れて、オーブン160℃で約40分焼く。竹串で刺してなにもついてこなければ焼き上がり。
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生姜の辛味成分のジンゲロンには、優れた殺菌力があります。
牛乳はカルシウムやビタミンＡ、Ｂ1などいろいろな栄養素が含まれています。 |
オリエンタル調に テーブルセッティング
菓子鉢のかわりに、正月で使った重箱にホワイトチョコと生姜のケーキ、クッキーなどを入れ、中国茶でオリエンタルなテーブルセッティングを楽しんではいかがでしょうか。 |
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