お役立ちレシピ／サティ／マイカル九州／AEON

ご希望の方にスタンプカードを発行させていただきます。

材料（2人分）
	●玉ねぎ 1/2個 ●ニンニク、生姜各1片 ●水 50㏄ ●バター 25g ●パン 4cm厚さ ●カレー粉大さじ1と1/2
	●赤ワイン 30㏄ ●トマト水煮 50g ●りんご（すり卸） 1/4個 ●チャツネ小さじ1/2 ●ウスターソース大さじ1
	●新じゃがいも 2個 ●マッシュルーム 2個 ●小玉ねぎ 1個 ●ブロッコリー 1片 ●プチトマト 2個 ●にんじん 15g

1.フライパンにバターを熱し、ニンニク、生姜、玉ねぎのみじん切りを入れ、弱火であめ色になるまで炒める。
2.①にカレー粉を加えてさらに炒め、ａの材料を加え煮詰め、ルーをつくる。
3.②に水とｂを加え、柔らかくなるまで煮詰める。
4.くり抜いたパンに③を入れて200℃のオーブンで5分位、色よく焼く。


		目に効くビタミンであるAは、毛様筋の過労によく効きます。ブロッコリーはビタミンA、特にβ－カロチンが豊富です。		ホイルでフランスパンを包むとアウトドアでもフランスパンをくり抜いて、中にミートソースや残ったシチューを入れてホイルで包めば、アウトドアでも楽しむことができます。

材料（2人分）
	●さつまいも　1/4本 ●りんご　1/2個 ●ラムレーズン 30g ●ヨーグルト　160g ●粉砂糖　15g

1.さつまいも、りんごはスライサーで極細く、均等に切る。
※スライサーがなければ包丁でなるべく細い千切りにする。
2.りんごは塩水につけ、色止めしておく。
3.さつまいもは水洗いし、水から茹でて氷水にとる。
4.②、③の水気を取り、ラムレーズンと合わせてａで和える。


		りんごには強い解毒作用があり、食中毒防止に有効です。		アレンジ次第で立派なおかずヨーグルトとマヨネーズを合わせて塩・こしょうで味を整え、鯛やひらめなどのお造りとセロリなどの香菜を千切りにして和えれば洋風お造りになります。ガラスの器に盛れば、とてもおしゃれな一品です。