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××イオン九州山崎パンロン・ポワン贅沢なチョコの味で幸福になれる商品を福岡市東区の「ロン・ポワン」は常に幅広いお客さんでにぎわい、パリで修業した平田章裕シェフは数々のコンクールで受賞のクオリティーの高い商品が評価されています。そんな平田シェフにイオン九州がコラボ商品のラブコール。「自分の味を表現できるものであれば」と平田シェフが応じ、山崎製パンとのコラボ商品開発が動いたのです。ミッションはチョコレートを「ミナミノカオリ」は長い年月をかけて品種改良を重ね、九州初のパン用小麦として栽培されています。7テーマに「九州産素材」を使ってケーキとパンの2種類を作る0代の女性こと。ターゲットは3でした。チョコレートは平田シェフが試食して決定。シフォンケーキは滑らかな生チョコ風味、デニッシュはやや粘度の高い口当たりに。どちらも上品に甘さを控え、ほんのり苦みのある味に仕上げました。さらにミックスドライフルーツのトッピングでチョコレートの味に酸味のアクセントを添え、同時に華やかさを出しました。一方、山崎製パンは九州産の原料として熊本製粉の九州産小麦「ミナミノカオリ」の小麦粉を採用しました。この小麦粉は香ばしく、ふっくらと焼きあがるのが特徴です。また、山崎製パンはミックスドライフルーツを蜜漬けにして糖度をアップ。こうして「贅沢なチョコの味わいで幸福感を得る」スイーツが完成したのです。さあ、ご褒美にどうぞ!
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