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自慢の郷土料理りゅうきゅう丼❶❷❶❷刺身をしょうがや調味料に漬けこみます。お好みでみょうがやしそ、わさびなどを加えても美味です。①を熱々のごはんに乗せれば「りゅうきゅう丼」に。さらにお茶漬けにして食べると味の違いを楽しめます。(写真・文献農林水産省「うちの郷土料理」より)大分市では、近海で水揚げされるアジ、タイ、サバ、ブリなどの消費拡大を図るため「りゅうきゅうPR大作戦」を実施。古くから親しまれてきた郷土料理「りゅうきゅう」のルーツやレシピなどを発信しています。「りゅうきゅう丼」は鮮魚部門の人気商品です。ブリ・ハマチとサーモン・マグロが2対1の割合で、5月からはブリに代わりヒラマサが入ります。りゅうきゅう丼1パック本体価格398円(税込価格429.84円)マックスバリュ賀来店水産チーフ今城剛さんこちらも自慢の郷土料理とり天「とり天」は、別府市内にある県内初のレストラン「東洋軒」が発祥だとされています。昭和初期、唐揚げが骨付きであったために女性が食べ辛いだろうという気遣いから、骨のないもも肉を食べやすい大きさに切り、天ぷら風にアレンジしたのがはじまり。唐揚げより早く調理できて、サクサクと柔らかい衣は、またたく間に評判となり、やがて、さまざまな飲食店が「とり天」を提供するようになったそうです。マックスバリュ九州大分エリアでは、毎月第4金曜日に大分県漁業組合が中心となり、旬の魚をお届けする「おおいた県産魚の日」を実施しております。また、木曜市・土曜朝市でも新鮮なお魚をご提供。賀来店ではお客様のお求めに応じて、魚をりゅうきゅう用にカットいたします。りゅうきゅう用の魚の切り落とし1パック本体価格398円(税込価格429.84円)マックスバリュ賀来店大分県大分市賀来南3丁目4-46【TEL】097-586-6200【営業時間】24時間営業マックスバリュ九州株式会社〒812-0001福岡県福岡市博多区大井2丁目3番1号TEL.092-260-5001九州各地に176店舗展開。(2020年4月現在)12
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