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Recipeトップバリュ鹿児島県産今夜の食卓におすすめレシピ3品を公開します。ぜひ、お試しを!材料(1〜2人分)●カンパチ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g●卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個●薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量●パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量●揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量●ベビーリーフなど葉物野菜・・・適量●マヨネーズ・わさび・おろしポン酢など・・・・・・・・・・・・お好みでⒶ●醤油・・・・・・・・・・・・大さじ3●みりん・・・・・・・・・・大さじ2●酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ1●砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ2.5●煎りごま・・・・・・・・・大さじ2●すりごま・・・・・・・・・大さじ1/2●おろしニンニク・・お好みで経過したら、ひっくり返して反対も40秒ほどきつね色になるまで揚げる。※カンパチは生食可なので、火の通り具合はお好みで調整してください。カンパチの身に火をしっかり通したい方は、揚げ時間を1分〜2分に延長してください。揚げたカンパチを食べやすい大きさに切って皿に盛り、完成!①のカンパチの表面を軽く拭き取った後、鍋に加えて火が通るまで弱火で5分ほど煮る(必要に応じて落とし蓋をご利用下さい)。煮込み終えたら皿に盛り、小ねぎを散らして完成!5434Ⓐの調味料をしっかりと混ぜ合わせて作ったタレにカンパチを漬け、冷蔵庫で30〜60分ほど寝かせる。バットを3つ用意し、薄力粉・溶き卵・パン粉をそれぞれのバットに広げる。1.を薄力粉⇒溶き卵⇒パン粉⇒溶き卵⇒パン粉の順に付けていく。鍋の底から3cmほどの揚げ油を入れて180℃に熱しておく。②を鍋に入れて40秒ほどカンパチは表裏にひとつまみずつ塩をふり、まんべんなく馴染ませ、10分ほど寝かせる。鍋にⒶの調味料、皮を剥き1/4にカットしたカブを入れ、中火でやわらかくなるまで10分ほど煮る。12312材料(2人分)●めんつゆ(2倍濃縮)・・大さじ2●オリーブオイル・・・・・・・大さじ3●塩、こしょう・・・・・・・・・・・適量●ローリエ・・・・・・・・・・・・・・1枚●イタリアンパセリ、バジルなど・・・・・・・・・・・適量567全体に軽く焼き目がついたら、水、白ワイン、めんつゆ、ミニトマト、折り目をつけたローリエを加える。沸騰したら煮汁をすくってカンパチにかけながら1分ほど煮つめる。アサリを加えてフライパンに蓋をして蒸す。アサリの口が開いたら蓋を外し、オリーブオイル大さじ2を回しかける。煮汁をカンパチに回しかけながら2分煮る。⑥を皿に盛ってパセリを散らして完成!●カンパチ・・・・・・・・・・・・200g●アサリ(砂抜き)・・・・・200gほど●ミニトマト・・・・・・・・・・・8個●にんにく・・・・・・・・・・・・1片●鷹の爪・・・・・・・・・・・・・1本●水・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ml●白ワイン・・・・・・・・・・・大さじ3材料の下ごしらえを行う。アサリは殻同士をこすりあわせて洗い、にんにくはみじん切りにしておく。ミニトマトは半分に切る。カンパチに塩と黒こしょうをふり、馴染ませる。フライパンにオリーブオイルを適量入れ、にんにく、タネを取った鷹の爪を加えて炒めて香りを出す。カンパチを③へ加えて、全体に軽く焼き目が付くまで中火でソテーする。1234材料(2人分)・・●カンパチ・・・・・・・・・・・・・200g●カブ・・・・・・・・・・・・・・・・・・3玉●小ねぎ(小口切り)・・・適量●柚子胡椒・・・・・・・・・・・・お好みでⒶ●水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400ml●料理酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3●めんつゆ(2倍濃縮)・・大さじ1●顆粒和風だし・・・・・・・・小さじ1●塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
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