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Recipeめんたいホイル焼き材料(2人分)●サーモン一切れ(60〜80g)・・・2切り●舞茸・・・1/2袋●玉ねぎ・・・1/4個●パプリカ(輪切り)・・・1/6個●かぼちゃ(スライス)・・・2切れ【明太マヨネーズ】Ⓐ●めんたい(ばらこ)・・・大さじ3●マヨネーズ・・・大さじ1●麦味噌・・・大さじ1●練りごま・・・大さじ212玉ねぎは輪切りにカット。舞茸はほぐす。アルミホイルをひろげ、舞茸・玉ねぎ・南瓜をのせて塩を少々ふる。サーモンをその上におく。3上からⒶを合わせた調味料をかけ、パプリカを添え、アルミホイルを閉じてグリルで10分程焼く。めんたいマヨポテトグラタン材料(2人分)●じゃが芋・・・2個●ピザ用チーズ・・・20g●ブラックペッパー・パセリ・・・各少々【明太マヨ】Ⓐ●めんたい(ばらこ)・・・さじ3●マヨネーズ・・・大さじ3123じゃが芋はきれいに洗い、鍋に水から入れて皮ごと柔らかくなるまで茹でる。①のじゃが芋を4等分に切り、スキレット(または耐熱皿)に入れ、上からめんたい・チーズ・マヨネーズをかけ、180℃のオーブンで7〜8分焼く。焼き上がりにブラックペッパー・パセリをちらす。5めんたいクリームチーズのタルタル和え材料(2人分)●アボカド・・・1個●茹でむきエビ・・・4尾●クラッカー・・・6枚●ブラックペッパー・ディル・・・各適量【明太クリームチーズ】Ⓐ●めんたい(ばらこ)・・・60g●クリームチーズ・・・60g【調味】Ⓑ●マヨネーズ・・・大さじ1●醤油・・・小さじ1/2●レモン汁・・・小さじ1アボカドは縦半分に切って皮と種を取り除き1cm角に切る。むきエビは1cmに切る。ボールに常温で柔らかくしたクリームチーズと明太を混ぜ、①・②を加えⒷで味を整え器に盛る。123
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