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Recipeブリのお刺身、ブリのしゃぶしゃぶもいいけど、ちょっと手先を変えてみたい時。年末の忙しい時、お正月料理にちょっと飽きた時。そんな時に簡単にできるブリのレシピです。小ねぎ、みょうがをそれぞれ刻む。小鉢皿の中央に空間をあけ、①〜④の具を盛り付け、中央に卵黄を落とす。好みでわさびや辛子を添える。45ブリの刺身をイカの細切りのように縦長に切る。納豆と納豆のタレを合わせて混ぜておく。オクラを塩ゆでし、冷水に戻した後、水気を切り刻んでおく。123材料(1人分)●ブリ刺身・・・2〜3切れ●納豆・・・1パック(タレ付き)●オクラ・・・1〜2本●小ねぎ・・・適量●みょうが・・・適量●卵黄・・・1個材料(1人分)●厚めの刺身用ブリ・・・4切れ●レタス・水菜・貝割れ大根など好みの野菜・・・適量●好みのドレッシング・・・大さじ1程度●塩レモンの素・・・少量●ジェノベーゼソース・・・大さじ1〜2●刻みみょうが・・・一つまみ12材料それぞれをカットし、しっかり水切りしてサラダを盛り付ける。好みで塩コショウをし、ドレッシングをかける。34刺身用ブリは半分に切って②に乗せ、塩レモンの素、ジェノベーゼソースをかける。刻みみょうがをサラダの上に乗せる。※写真はイメージです。5大葉を細く切り刻む。炊き立てのご飯の上に3を乗せ、④の大葉を盛る。好みでわさびや赤とさかを添える。45いりごまをすり鉢でよくする。①にしょう油、砂糖、酒の順で調味料を加えて混ぜる。ブリの刺身を②にしっかり漬け込む。123材料(2人分)●ブリの刺身・・・適量●しょう油・・・50㏄●砂糖・・・50g●酒・・・50㏄●いりごま・・・適量●大葉・・・3枚
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