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いつどこにいても、植物サンプルの採取をしていたという大城さん。3000の酵母検査を繰り返しました。した数は延べ3000に!桜、ハイビスカス、デイゴ…。その中から奇跡的に見つかったのがシロツメクサに付いていた酵母でした。しかし、その後も発酵管理や香味安定化で試行錯誤の繰り返し。そして遂に複雑でコクのあるフルーティーなビール「オリオンザ・プレミアム」が誕生したのです。2022年10月に発売を開始し、早くも人気商品に。酵母の名前「沖縄酵母OBー001」沖縄の自然の癒し「オリオンザ・プレミアム」オリオンビールは全国的にもユニークなある取り組みに着手しました。ビールづくりに欠かせない酵母菌を既存のものではなく、あえて沖縄の自然界から未知の酵母を見つけ出すというプロジェクトに挑戦。「アルコール発酵に適した酵母と言っても、そう簡単に見つかるものではないんですよ」。そのため3年の時間をかけ、沖縄中を回って採取はオリオンビールの頭文字と沖縄の自然界初の酵母で作った初の商品という意味が込められています。沖縄の緋寒桜、芳醇に「いちばん桜」さて、オリオンビールの大人気季節限定商品と言えば「いちばん桜」。ネーミングは日本で一番早く咲く沖縄の緋寒桜が由来です。当初は「ザ・ドラフト」のデザイン缶から始まり、2004年にオリジナルビールへ。2022年版から原料に桜の花びらを使用しているそうです。沖縄の桜名所、八重岳などで大城さんらが自ら採取。2023年冬に発売された「いちばん桜」は花びらの量が昨年度よりも2倍に増量したとか。そのためコクと共に桜の華やかな香りが増し、ほんのりと赤い色合いをしています。缶のデザインもより桜満開のイメージで、女性の心をしっかり射止めています。7オリオンビールのお求めはイオン琉球の各店で(通販サイトからもお求めいただけます)琉球株式会社沖縄県島尻郡南風原町字兼城514番地の1TEL:098-889-5464【沖縄県内】イオン5店舗、イオンスタイル2店舗、マックスバリュ32店舗、ザ・ビッグ9店舗、イオンドラッグ11店舗いちばん桜オリオンザ・プレミアムオリオンザ・ドラフト
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