イオンメイト in 九州・沖縄　2024年9・10月号 vol.36

しょうがは味の万能プレーヤー消化も助けます!しょうがは料理や素材の味を引き締めるマルチプレーヤー。長崎県大村市の上戸青かみと果は減農薬栽培とアミノ酸発酵菌体堆肥でしょうがを栽培しています。料理の味付けと消化を助けてくれるしょうがの秘密をお聞きしました。※写真はイメージです。島原にある契約農家の生姜畑。8名の農家が減農薬・アミノ酸発酵菌体堆肥で栽培しています。2イオンメイト