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Recipeほうれん草は野菜の中でも鉄分がダントツに豊富です。鉄分は全身に酸素を送り込み、肌に潤いや弾力を与えるコラーゲン生成と脳の活性化を助けます。ほうれん草で鉄分をたっぷり補給しましょう。「きのことベーコンのガーリックサラダ」は生でも美味しい九州力作野菜ほうれん草にピッタリのメニューです。●九州力作野菜ほうれん草・・・120g●トマト・・・1個(200g)●玉ねぎ・・・40g●ホットペッパーソース・・・適量●「ピュアセレクトマヨネーズ」・・・大さじ1●牛乳・・・小さじ2●「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ・・・小さじ1●黒こしょう・・・少々45耐熱容器2個に②のトマト・玉ねぎを半量ずつを入れ、電子レンジで1分加熱する。①のほうれん草を等分にのせ、中心を少し開けて卵を割り入れる。③を半量ずつ全体にのせ、オーブントースターで7分焼き、ホットペッパーソースをかける。ほうれん草はラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱し、水にさらして4cm長さに切る。トマトはタテ半分に切って1cm幅に切り、玉ねぎはくし形に切る。ボウルにⒶを混ぜ合わせておく。123スパイシー巣ごもり卵材料(2人分)野菜コンソメ南蛮〜タルタル〜材料(2人分)●豚ロース薄切り肉・・・6枚(180g)●九州力作野菜ほうれん草・・・1・1/2束●キャベツ・・・2枚●玉ねぎ・・・1/4個●片栗粉・・・適量●玉ねぎのみじん切り・・・1/4個分●「瀬戸のほんじお」焼き塩・・・少々●「AJINOMOTOサラダ油」・・・大さじ1●リーフレタス・・・適量●ミニトマト・・・2個123ほうれん草はラップで包み、電子レンジ(600W)で3分加熱し、4cm長さに切る。キャベツはひと口大に切り、玉ねぎは5mm幅に切る。耐熱ボウルにキャベツ、玉ねぎを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。①のほうれん草、②を6等分し、広げた豚肉の手前にのせて巻き、片栗粉をまぶす。●しょうゆ・・・大さじ2●砂糖・・・大さじ2●酒・・・大さじ1・1/2●みりん・・・大さじ1・1/2●「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ・・・小さじ1●ゆで卵・みじん切り・・・1個●「ピュアセレクトマヨネーズ」・・・大さじ2●「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ・・・小さじ1/2456フライパンに油を熱し、③を入れて焼き色がつくまで焼き、裏返してフタをして弱火で火を通す。混ぜ合わせたⒶを回し入れて、軽く煮からめる。玉ねぎのみじん切りは塩もみして水気をしぼり、ボウルに入れる。Ⓑを加えて混ぜ合わせ、コンソメタルタルソースを作る。器にリーフレタスを敷いて④を盛り、⑤のコンソメタルタルソースをかけ、ミニトマトを添える。※写真はイメージです。5●エリンギ・・・2本(80g)●えのきだけ・・・1袋(80g)●まいたけ・・・1/2パック(50g)●ベーコンブロック・・・50g●九州力作野菜ほうれん草・・・1束(100g)●にんにくのみじん切り・・・1かけ分●「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ・・・小さじ1●「AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン」・・・大さじ4●パセリのみじん切り・・・適量●レモン汁・・・大さじ1●黒こしょう・・・少々エリンギは横4cm長さに切って薄切りにする。えのきだけは根元を切って4cm長さに切り、まいたけは小房に分ける。ベーコンは拍子木切りにする。ほうれん草は4cm長さに切る。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、②のベーコンを加え、ベーコンの油が出たら、①のエリンギ・えのきだけ・まいたけを炒める。「コンソメ」、Aを加えてサッと炒め合わせる。器に②のほうれん草、③を盛り、パセリを散らす。4123きのことベーコンのガーリックサラダ材料(2人分)
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