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開発がありました。まさに愛情たっぷりのゆりかごなのです。収穫後も徹底的な品質管理で安全安心をさて、各ハウスでは水分管理はもちろん、土質検査、分析を常に心がけ、科学的な環境制御、品質管理を行っています。また、収穫時から工場出荷に至るまで、機械と人の目をフル活動させて小石や虫などの異物排除も徹底しています。さらに収穫したベビーリーフ0度以上の環境に置かは、気温1ない規則を厳守しています。益0時間予冷し城工場の冷蔵庫で2て、菌の繁殖を抑え、ミックス作業後も再び冷蔵庫へ。人の手で行うパッキング作業も熟練スタッフが迅速に処理します。出荷先の物流センターにも場合によっては温度センサーを入れてチェックするとか。安全性試験、トレーサビリティ体制の充実など「グローバルGAP取得工場としての厳しい体制で信頼を頂いています」と西村さん。健やかで安全安心なベビーリーフを、食卓の彩に添えませんか?材料(2人分)●果実堂ベビーリーフ・・・50g●トマト・・・1個●ベーコン・・・3枚●ニンニク・・・1片●オリーブオイル・・・大さじ2●スパゲッティ・・・200g●塩・胡椒・・・適量鍋に湯を沸かし、小さじ1の塩(分量外)を入れ、スパゲティを茹でる。フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたニンニク、細切りしたベーコンを炒める。さらにざく切りにしたトマトを入れ、塩、胡椒で味を調える。フライパンの火を止め、ベビーリーフを入れる。❶のスパゲティを❸に絡める。8※イメージです。431/ハウス内での種まき(播種)風景。年14回栽培できるのも果実堂ならでは。2/ベビーリーフは成葉になるための養分を多く含み、機能性が高い野菜です。3/機械による水分測定だけでなく、土を握って何%の水分かも経験で分かるとか。4/収穫作業では最初の異物除去も同時に行われます。5/工場で収穫したベビーリーフを震動機にかけ、異物を排除。6/熟練スタッフが手作業でパッキング。その速さは同じ会社の西村さんも驚くほど。7/店頭に並ぶまでの履歴の追跡、トレーサビリティも正確に行われます。8/栄養素の研究など、専門スタッフが日々研究を続けています。9/農場スタッフは平均年齢27歳と若く、農業への情熱を持っています。2698157
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