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Recipe今夜の夕食は旬を迎えた里芋でホクホク、ねっとりの味をご家庭で楽しんでみませんか?1234鶏肉は2.5cm角に切る。里芋は乱切りにし、ごぼうは5mm幅、2cm長さの斜め切りにしてそれぞれ水にさらし、水気をきる。にんじんは5mm幅のいちょう切り、または半月切りにする。鍋に、❶のごぼう・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら❶の鶏肉を加えてアクを取り、❶の里芋を加えてさらに煮る。全体に火が通ったらいったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。器に盛り、小ねぎを散らし、好みで七味唐がらしを添える。里芋と鶏肉の田舎煮●里芋…3個●鶏もも肉…200g●ごぼう…20cm●にんじん…1/2本●みそ…大さじ3●小ねぎの小口切り…4本分●七味唐がらし…好みで適量A水…4カップほんだしいりこだし…8g(スティック1/2本)材料(4人分)里芋とツナのチーズグラタン里芋と鶏肉のみそ汁12里芋は竹串がスッと通るくらい、やわらかくなるまで蒸し、皮をむいて2cm角に切る。ボウルに❶の里芋、を入れ混ぜ合わせる。34耐熱容器に❷を入れ、チーズをかけ、電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱する。上に合わせたのハーブパン粉をかけ、トースターで焼き目がつくまで焼く。※ツナ缶は油漬缶でも、家にあるものでお作りいただけます。※ハーブパン粉のハーブはバジル、オレガノ、イタリアンパセリ、チャイブなどお好みのものをご使用下さい。生、乾燥どちらでもおすすめです。※里芋は購入後、皮つきで洗い、上下を切り落とし、まとめて蒸して(またはゆでて)冷蔵庫で保存(3〜4日)しておくと便利です。皮がついているので変色も防げます。※ブロッコリーなどの温野菜を入れたり、ツナをベーコンに代えたりして、具のアレンジをお楽しみください。12里芋は大きいものはひと口大に切り、ゆでる。にんじん、鶏肉はひと口大に切る。絹さやはスジを取り、サッとゆでて斜め半分に切る。鍋に油を熱し、❶の鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、❶の里芋・にんじんを加え炒める。34油が全体にまわったら、材料がヒタヒタになる程度の水、を加えて煮る。材料に火が通ったら、を加えて約15分煮る。器に盛り、❶の絹さやを飾る。※火を止めてそのまま冷やすと味がなじんでおいしくなります。5●里芋…6個●にんじん…1/3本●鶏もも肉…150g●絹さや…4枚●水…適量●AJINOMOTOサラダ油…小さじ1Aほんだし…小さじ1/2砂糖…大さじ1/2酒…大さじ1/2Bしょうゆ…大さじ1みりん…大さじ1/2材料(2人分)ツナ水煮缶※大さじ2※汁気をきる40g生クリーム…大さじ2瀬戸のほんじお…ひとつまみこしょう…少々ナツメグ…少々Bパン粉…大さじ2ドライパセリ…大さじ1/2A材料(2人分)●里芋…3個●ピザ用チーズ…40g
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