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Recipe九州力作野菜のまるまる赤トマトと味の素の商品で、今夜の夕食を作りませんか?真っ赤なトマトだから、食卓にも明るく映える料理です。トロリとしたチーズで濃厚なグラタン、辛味が利いたエビチリ、そして忙しい朝にも最適なレンチントマトの中華スープをご提案します。トマトマカロニグラタン材料(2人分)●まるまる赤トマト…1個●マカロニ…80g●鶏もも肉…100g●玉ねぎ…1個●しめじ…1パック(100g)●こしょう…適量●粉チーズ…大さじ1●「AJINOMOTOオリーブオイル」…大さじ1/2●パセリのみじん切り…少々A●牛乳…1/2カップ水…1/2カップ●「Rumic」ホワイトクリームソース…1袋123鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし形に切り、しめじは小房に分ける。トマトは8等分に切る。マカロニは塩少々を加えた熱湯でかためにゆでてザルに上げ、水気をきる。フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、❶の鶏肉を入れてこしょうをし、火が通ったら取り出す。456同じフライパンに❶の玉ねぎ・しめじを入れて炒め、❶のトマトを加えてサッと炒め、❸の鶏肉を戻し入れる。鍋にⒶを入れて煮立て、ホワイトソースを作る。グラタン皿に❷のマカロニ、❹を入れ、❺のホワイトソースをかけ、粉チーズをふり、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、パセリを散らす。トマト入りえびチリ材料(2人分)●まるまる赤トマト…1・1/2個●えび…6尾●片栗粉…小さじ3/4●にんにくの芽…1/2束(30g)●ねぎのみじん切り…1/4本分●にんにくのみじん切り…1/2かけ分●こしょう…少々●「AJINOMOTOさらさらキャノーラ油」…大さじ1AB●しょうがのすりおろし…小さじ1/4●酒…小さじ1●「AJINOMOTOごま油好きのごま油」…小さじ1/2●トマトケチャップ…大さじ2●水…大さじ1・2/3●酒…大さじ1/2●砂糖…小さじ1/2●片栗粉…小さじ1/2●「CookDo」熟成豆板醤…小さじ3/4(3.75g)●「丸鶏がらスープ」…小さじ1/4●「ほんだし」…少々*「CookDo」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。えびの殻が薄いピンク色の半生になったら❷のトマト・にんにくの芽を加え、Ⓑを片栗粉が固まらないように混ぜながら加える。フツフツと煮立たせてとろみをつけ、こしょうをふる。123えびは殻つきのまま、背ワタを取り、ボウルに入れてⒶを加えて混ぜ合わせ、片栗粉を加えてもみ込む。4トマトは皮を湯むきし、ザク切りにする。にんにくの芽は1cm長さに切る。フライパンに油、ねぎ、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、❶のえびを加えて炒める。8レンチントマトの中華スープ材料(2人分)●まるまる赤トマト…1/2個(140g)●玉ねぎ…20g●「AJINOMOTOオリーブオイル」…少々●粗びき黒こしょう…少々A●水…1・1/2カップトマトケチャップ…小さじ2●「丸鶏がらスープ」…小さじ21トマトはくし形切りにし、玉ねぎは薄切りにする。それぞれ半量ずつを耐熱カップに入れ、Ⓐを半量ずつ加える。2ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、仕上げにオリーブオイル、粗びき黒こしょうをふる。*電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
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