イオンメイト九州・沖縄　2021年5・6月号 vol.16

2021年5月末ごろ発売ネバネバとしたとろみ、コリコリとした食感。普段、何気なく食べているめかぶですが、実は健康づくりに重要な役割を果たす海藻です。知っているようで知らないめかぶのこと、まずは産地で探りました。茎わかめわかめめかぶ葉めかぶわかめには陸生植物のように明確に「葉・茎・根」の区別がありませんが、「葉」が「わかめ」、「中芯(茎)」が「茎わかめ」、そして「根」のすぐ上の部分が「めかぶ」になります。6左上が「わかめ」、右上が「茎わかめ」、下が生の状態の「めかぶ」。先枯れしていれば除去中芯元茎固着するためのみ知ればなるほど!目からウロコのめかぶの世界