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さて、カネリョウ海藻株式会社本社工場は2013年に、世界最大規模の国際的な食品業界ネットワーク「GFSI」が認定する「SQF」(SafeQualityFood)を取得しました。これは安心安全な製品を製造するシステムが世界最高レベルという証です。さらに同社は、和洋女子大学・家政学部・健康栄養学科との共同研究の試験結果で、めかぶには食後血糖値の上昇をおだやかにする作用があることを世界で初めて確認。このことから「めかぶファースト®」と名づけました。食事の最初にめかぶを食べれば、食後血糖値が抑えられるそうです。また、めかぶのフコイダンには免疫力強化、保湿効果などがあると言われ、さらに腸内環境を整える水溶性食物繊維も多く含んでいます。安心・安全なトップバリュたたきめかぶで健康促進しませんか?5月末ごろよりお近くのイオン各店でお求めください。(一部取り扱いのない店舗もございます)天草市親和町の港。作業が終わると漁師さんたちは漁船で帰宅!めかぶ養殖に携わる方々。左端が西俊一郎さんです。めかぶのマリネめかぶのかきたまスープ材料(2人分)●トップバリュたたきめかぶ(たれも含む)・・・1カップ●卵・・・1個●豆苗(あれば)・・・2〜3本●白いりごま・・・適量●鶏がらスープの素・・・大さじ1強●片栗粉・・・小さじ2●水・・・小さじ2678スープをゆっくりかき混ぜながら水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。溶き卵を少しずつ流し入れ卵が固まりはじめたら、ゆっくりかき混ぜて火を止める。器に盛り付け、中央にめかぶを広げるようにのせ、めかぶに豆苗と白ごまをのせて完成。豆苗は根元を切り落とし、1〜2㎝に切っておく。片栗粉と水で水溶き片栗粉を作る。ボウルに卵を割り入れて、箸で泡が立たないようにかき混ぜる。めかぶに添付たれを入れて、よくかき混ぜておく。鍋に水を入れ中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にして鶏がらスープの素を入れ、ゆっくりかき混ぜる。12345●オリーブオイル・・・大さじ2●レモン汁・・・大さじ1●酢・・・大さじ1●砂糖・・・2g●塩・・・1g●あらびき黒コショウ・・・適宜●ピンクペッパー・・・適宜(調味料)●トップバリュたたきめかぶ・・・2カップ●玉ねぎ・・・1/2個●アスパラガス・・・2本●プチトマト・・・2個●サーモンスライス・・・3枚材料(3人分)プチトマトは流水で洗い横半分にカットする。サーモンはクルクル巻いて花びらを作る。調味料をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。器に❷〜❹を盛り付け、❺のドレッシングをかける345612大きめのボウルにたっぷりの水を入れ、スライサーでスライスした玉ねぎを入れる。5分ほど置いたら玉ねぎを取り出し、水気を絞る。空のボウルにめかぶを入れ、玉ねぎと和える。アスパラガスはななめ2〜3cmくらいにカット。小鍋に湯を沸かしてアスパラガスを入れ、湯通しを行い、水にとり、水気を切っておく。8epiceR
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