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Recipeにらで夏も元気に過ごす料理にら特有の辛み成分アリシンは強い殺菌力があり、疲労回復や滋養強壮に効果があるとされています。また免疫力を高める働きもあります。九州力作野菜のにらで美味しい料理を作り、夏を乗り切って免疫力も高めましょう。調理時間15分調理時間20分そうめんチャンプルー材料(2人分)●にら・・・・・・・・・・・・・・・1/4束●そうめん・・・・・・・・・・・3束(150g)●豚バラ薄切り肉・・・・80g●にんじん・・・・・・・・・・・1/3本●「AJINOMOTO濃口ごま油」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2ⒶⒷ12豚肉は3cm幅に切る。にらは3〜4cm長さに切り、にんじんは4cm長さの細切りにする。鍋に湯を沸かし、そうめんを少し芯が残るくらいにかためにゆで、冷水で洗う。ザルに上げて水気をよくきって、Ⓐをまぶす。●「AJINOMOTO濃口ごま油」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2●「瀬戸のほんじお」・・少々●「ほんだし」・・・・・・・・・小さじ1・1/2●しょうゆ・・・・・・・・・・・・・小さじ1●「瀬戸のほんじお」・・少々34フライパンにごま油小さじ2を熱し、①の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら①のにんじんを加えて炒める。火が通ったら、②のそうめん、①のにらを加え、Ⓑで調味する。にら豚炒め材料(4人分)●にら・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2束●豚ロース薄切り肉・または豚もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g●キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/8個●にんにく・小・薄切り・・・・・・・1かけ分●「AJINOMOTO胚芽の恵みコーン油」・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ112豚肉はひと口大に切り、にら・キャベツは5cm幅のザク切りにする。フライパンに油を熱し、にんにく、①の豚肉を炒める。肉の色がかわったら、Ⓐを加Ⓐ●「CookDo」オイスターソース・・・・・・・・・・・・・大さじ1・1/2●「CookDo」甜麺醤・・・・・・・・・・・・・小さじ1(5g)●「CookDo」熟成豆板醤・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2(2.5g)え、強火で焦がさないように炒める。3肉に味がなじんだら、①のキャベツ・にらを加え、サッと炒め合わせる。調理時間8分にらと卵のとろとろスープ材料(4人分)●にら・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g●卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個●水溶き片栗粉・・・・・・・・・・小さじ4Ⓐ●水・・・・・・・・・・・・・・・・・・3カップ●「丸鶏がらスープ」・・・大さじ1●しょうゆ・・・・・・・・・・・・・小さじ112にらは4cm長さに切る。鍋にⒶを入れて火にかけ、煮立ったら①のにらを加える。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。3ボウルに卵を割りほぐし、②に回し入れて、ゆっくりとかき混ぜる。5
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