イオンメイト in 九州・沖縄 2022年5・6月号 vol.22

イオンメイト in 九州・沖縄 2022年5・6月号 vol.22


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0㎝まで伸びますが、問題ら8はやはり害虫。とうもろこしは雌花が茎の先に、雄花が葉のわき芽にあり、雄花から先に出ます。そこへ虫が寄って来ます。さらに雌花が出ると甘い匂いがするため、またもや虫が寄って来るのです。肝心の受粉前に虫が発生するため、農薬のタイミングが大切。常に雄花雌花の状況を監視する必要があります。特に害虫はとうもろこしのヒゲを好むとか。実はヒゲが雌花なのです。「とうもろこしの粒の数は雌花のヒゲの数と同じですよ」。ヒゲで受粉して、粒を実らせるからです。ちょっと驚きです。持続可能な農業のためキャベツとの循環栽培さて、同社ではキャベツととうもろこしを同じ畑で繰り返し栽培しています。異種科のキャベツととうもろこしなら輪作障がいの心配がないとか。持続可能な農業の一環として、九州力作野菜作りに情熱を傾ける上田代表らです。「神の力」宿る九州力作野菜とうもろこしを、熊本県のイオン各店舗をメインに販売しています。ぜひお買い求めください。粒がギュッと詰まってます!「力作の輪」を通じて全ての関係者が利益を享受できるバリューチェーン。副産物(発酵副生バイオマス)生産者味の素(株)発酵副生バイオマス消費者(お客さま)九州力作野菜・九州力作果物プロジェクト共同体によるバリューチェーン力作の輪発酵副生バイオマス混合堆肥を作る堆肥業者皮つきであれば薄皮一枚残すのがコツ。必ず水から茹で、ゆっくり熱を加え、沸騰させないように。冷ますのは常温で。熱が残る状態で冷蔵庫に入れると粒がシワシワに!食べる際はそのままレンジでOK、粒もふっくらです。とうもろこしは薄皮だけ残してむき、ひげを取る。鍋に①のとうもろこしを入れ、かぶるくらいの水を加えて中火で3〜5分ゆでる。ゆで上がったとうもろこしをザルに上げて、冷めたら薄皮をむいてラップに包む。123材料(3人分)●とうもろこし・皮つき・・・3本●水・・・1ℓ●塩・・・大さじ2※水はとうもろこしがひたひたになる量を計り、塩はその2%で。1ℓなら大さじ2で。野菜・果物野菜・果物を販売する小売業者4*'0()混合堆肥を使う農家発酵副生バイオマス混合堆肥野菜・果物1231/とうもろこしの種。色が赤いのは雑菌に弱い種を保護する殺菌剤が塗られているため。2/種は移植栽培用の「セルトレイ」に植える。キャベツ栽培でもこのセルトレイを使うとか。3/種の生長点を下に向けて土の上に載せていきます。実は畑に直接植えるのが一般的です。4/収穫直後から糖分と水分を放出し、味が落ちます。手に持って軽いものは糖分が抜けている証拠。4イオンメイト


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