イオンメイト in 九州・沖縄 2023年3・4月号 vol.27

イオンメイト in 九州・沖縄 2023年3・4月号 vol.27


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薩摩炭火焙りかつおたたきの魅力3月から5月にかけて獲れたカツオは「初鰹」と呼ばれ、たたきにするのに最適です。鰹節で有名な鹿児島県枕崎市の「枕崎冷凍食品」は、「純鹿児島県産」をうた謳うかつおたたきを製造。そのこだわりを探りました。8イオンメイト※写真はイメージです。


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