イオンメイト in 九州・沖縄　2023年5・6月号 vol.28

減塩釜揚げしらす」を製造する有限会社中宮商店の代表取締役社長中宮重樹代さんふんわり塩味減塩揚げしらす「しらす」とは本来は白色ないし透明色の稚魚の総称ですが、日ごろ私たちが口にするのはイワシ類の稚魚です。5月4日はしらすの美味しさを伝える「しらすの日」。大分県佐伯市の「釜揚げ減塩しらす」の美味しさ、お伝えしましょう。6イオンメイト※写真はイメージです。